gizella-balassa-webshop-ikrek-pezsgo

BALASSA - GIZELLA IKREK PEZSGŐ 2019

Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű fehér extra brut pezsgő

TECHNIKAI ADATOK

Fajta: Furmint/Hárslevelű
Termőhely: Barát dűlő, Tarcal – Szent Tamás dűlő, Mád
Szüret időpontja: Szeptember 04.
Degorzsálás: 2021.04.14.
Készült: 239 palack
Alkohol: 12,50 %
Sav: 7,3 g/L.
Összes cukor: 2,9 g/L

EGYÉB INFORMÁCIÓK

Űrtartalom: 0,75 liter
Egységár: 6 600 Ft/liter
A megadott árak bruttó árak.

4.950 Ft

„Balassa István és Szilágyi László első közös pezsgője”

16 éve lelkesen képviseljük Tokajt borainkkal, számtalan rendezvényen, kóstolón egymás borait is mutatva a borkedvelőknek. Így talán nem véletlen, hogy boros körökben ránk ragadt az IKREK név, ha Pisti ott van az asztalnál vagy a pultban, akkor tuti, hogy Gizella Laci is, és fordítva. A 2019-es évben egy új projektbe fogtunk, elterveztük, hogy közösen PEZSGŐ-t készítünk. Imádjuk fogyasztani, eljött az idő, hogy megtanuljuk elkészíteni is. Fontos szó a tanulás. Gyorsan kiderült, hogy a bubi teljesen más világ, mint a tokaji csendes borok, amikkel eddig foglalkoztunk. Se szeri, se száma a döntési pontoknak, hihetetlen mennyire kifinomult mozdulatokra van szükség. Tisztán látszik, hogy ez egy rendkívül izgalmas utazás lesz nekünk és nagyon örülünk, hogy részesei lehetünk. Fogadjátok szeretettel, nyitottsággal az első degorzsálásunkat, amihez fele-fele arányban hoztuk a szőlőt, tartályban erjesztettük az alapbort, 14 hónapra rá 2,5 g/l cukorral degorzsáltuk és összesen 239 palack készült belőle pincénként.

Illatában keverednek a két fajta vezető jegyei, alma, körte, citrusok, fehér virágok, finom élesztős karakterrel és ahogy melegszik egy mélyebb, ásványosabb réteg is megjelenik. A korty feszes, friss, eleinte nagyon pezseg, idővel csendesedik, száraz, a cukor szinte nem érződik. Bízunk benne, hogy tetszeni fog! Kíváncsian várjuk a fejlődési pályáját és a következő degorzsálást!

Category Tags , ,
Elmúltál 18 éves? Az oldal látogatásához igazolnod kell, hogy elmúltál 18 éves.